prBAS EN ISO 21415-2:2027
Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means (ISO 21415-2:2026)
Опште информације
Статус:Пројекат
Број страница:32
Метода усвајања:Proglašavanje
Језик:engleski
Издање:1.
Датум реализације:27.10.2026
Предвиђени датум наредне фазе:06.11.2026
Технички комитет:BAS/TC 43, Храна
ICS:
67.060, Житaрицe, мaхунaркe и прoизвoди oд житaрицa и мaхунaрки
Абстракт
This document specifies a method for determining the content of wet gluten and the gluten index for wheat flours (Triticum aestivum L. and Triticum durum Desf.) by mechanical means.
This document is directly applicable to flours. It is also applicable to common and durum wheat after grinding, if their particular size distribution meets the specification given in Table B.1.
NOTE This document is related to ICC 137/1[7], ICC 155[8] and AACC Method 38-12.02[9].
Животни циклус
...
Изворни документ и степен усаглашености
EN ISO 21415-2:2026, идентичан
ISO 21415-2:2026, идентичан
Веза са BAS стандардима
Радни материјал
Сaмo члaнoви тeхничкoг кoмитeтa имajу приступ рaднoм мaтeриjaлу. Укoликo стe члaн, мoлимo вac приjaвитe сe сa вaшим нaлoгoм и дoбићeтe приступ дoкумeнтимa. Пријавите се