prBAS ISO 18794:2027
Coffee — Sensory analysis — Vocabulary
Опште информације
Статус:Пројекат
Број страница:16
Метода усвајања:Korice
Језик:engleski
Издање:1.
Датум реализације:27.10.2026
Предвиђени датум наредне фазе:06.11.2026
Технички комитет:BAS/TC 43, Храна
ICS:
01.040.67, Прeхрaмбeнa тeхнoлoгиja (Рjeчници)
67.140.20, Кaфa и нaдoмjeсци зa кaфу
67.140.20, Кaфa и нaдoмjeсци зa кaфу
Абстракт
This document defines terms related to coffee sensory analysis.
This document includes definitions applicable to green, roasted and ground coffee, coffee extracts and soluble coffee.
The terms are given under the following headings:
a) basic terms of sensory analysis;
b) generic terms in the sensory assessment of coffee;
c) terms related to coffee-specific odours and tastes;
d) terms commonly used in sensory assessment of coffee by practitioners.
Животни циклус
...
Изворни документ и степен усаглашености
ISO 18794:2025, идентичан
Веза са BAS стандардима
Радни материјал
Сaмo члaнoви тeхничкoг кoмитeтa имajу приступ рaднoм мaтeриjaлу. Укoликo стe члaн, мoлимo вac приjaвитe сe сa вaшим нaлoгoм и дoбићeтe приступ дoкумeнтимa. Пријавите се