BAS EN ISO 5530-1:2016
Pšenično brašno - Fizička svojstva tijesta — Dio 1: Određivanje apsorpcije vode i reoloških svojstava korištenjem farinografa
Опште информације
Статус: Важећи
Број страна: 29
Језик: Енглески
Издање: 1.
Метода усвајања: Proglašavanje
Датум објаве: 24.06.2016
Технички комитет:
...
Апстракт
This part of ISO 5530 specifies a method, using a farinograph, for the determination of the water absorption of flours and the mixing behaviour of doughs made from them by a constant flour mass procedure, or by a constant dough mass procedure.
The method is applicable to experimental and commercial flour from wheat (Triticum aestivum L.).
Животни циклус
...
Изворни документ и степен усаглашености
- EN ISO 5530-1:2014, идентичан
- ISO 5530-1:2013, идентичан