prBAS ISO 18794:2027
Coffee — Sensory analysis — Vocabulary
Opšte informacije
Status:Projekt
Broj stranica:16
Metoda usvajanja:Korice
Jezik:engleski
Izdanje:1.
Datum realizacije:27.10.2026
Predviđeni datum naredne faze:06.11.2026
Tehnički komitet:BAS/TC 43, Hrana
ICS:
01.040.67, Prehrambena tehnologija (Rječnici)
67.140.20, Kahva i nadomjesci za kahvu
67.140.20, Kahva i nadomjesci za kahvu
Apstrakt
This document defines terms related to coffee sensory analysis.
This document includes definitions applicable to green, roasted and ground coffee, coffee extracts and soluble coffee.
The terms are given under the following headings:
a) basic terms of sensory analysis;
b) generic terms in the sensory assessment of coffee;
c) terms related to coffee-specific odours and tastes;
d) terms commonly used in sensory assessment of coffee by practitioners.
Životni ciklus
...
Izvorni dokument i stepen usklađenosti
ISO 18794:2025, identičan
Veza sa BAS standardima
Radni materijal
Samo članovi tehničkog komiteta imaju pristup radnom materijalu. Ukoliko ste član, molimo prijavite se sa vašim nalogom i dobićete pristup dokumentima. Prijavite se